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コンビニおつまみ評論家の日記 doranow.exblog.jp

コンビニおつまみ評論家おつまのおつまみたべこです。 コンビニで買えるおつまみを食べながら、 QOL(Quality of Life)、生活の質向上のために様々な活動をします。 コンピュータのことがちょっと詳しいです。 ダイエット検定1級のプロフェッショナルアドバイザーです。


by conveniotumami

すじ大根鍋

今日はお友達と鍋パーティー
「豚トロと水菜のしゃぶしゃぶ」と
「すじ大根鍋」をいただきました。

【すじ大根鍋レシピ】うろ覚えバージョン
(1)大根を輪切りにして、米ぬか汁で煮る。
(2)牛スジを重曹で灰汁を取りながら煮る。を4回繰り返す。
(3)鰹節、いりこ、あごなどの魚介系の出汁と昆布でだしをとる。
(4)大根と洗った牛スジを出汁で煮込み、味を染み込ませる。
完成!
塩も醤油も使わなくても味わい深く、美味しい鍋でした。
とっても手間がかかってました。
すじ大根鍋_e0351337_03350490.jpg

2月5日(金) 捨てた物
・1999年に手作りした「押し花しおり」(もう色あせてしまいました)

◇一日一運動◇
・ラジオ体操



by dorablog | 2016-02-06 03:33